Cheese Corn Cutlet
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आज की  रेसिपी: चीज़ कॉर्न कटलेट (Cheese Corn Cutlet)

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🧀 आज की  रेसिपी: चीज़ कॉर्न कटलेट (Cheese Corn Cutlet)

बारिश का मौसम हो और कुछ चटपटा, कुरकुरा खाने का मन न करे – ऐसा तो हो ही नहीं सकता! खासकर शाम की हल्की भूख या बच्चों की टिफिन के लिए अगर आप कुछ टेस्टी और झटपट बनने वाला ढूंढ रहे हैं, तो चीज़ कॉर्न कटलेट एक बेहतरीन विकल्प है। स्वीट कॉर्न और चीज़ का यह मेल इतना लाजवाब होता है कि एक बार चखने के बाद हर कोई इसका दीवाना हो जाता है।

चीज़ कॉर्न कटलेट न केवल खाने में टेस्टी होते हैं बल्कि दिखने में भी इतने आकर्षक होते हैं कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं। चाहे अचानक आए मेहमान हों, बच्चों की पार्टी हो या अपने लिए एक स्पेशल ट्रीट – यह रेसिपी हर मौके पर परफेक्ट है।

📝 आवश्यक सामग्री:

सामग्री मात्रा
उबला हुआ स्वीट कॉर्न 1 कप
उबले हुए आलू 2 मीडियम साइज
कसा हुआ चीज़ 1/2 कप (मोज़रेला या प्रोसेस्ड)
हरी मिर्च (बारीक कटी) 1-2
अदरक लहसुन पेस्ट 1 चम्मच
धनिया पत्ती (कटी हुई) 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
चाट मसाला 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
कॉर्नफ्लोर 2-3 चम्मच
ब्रेडक्रम्ब्स कोटिंग के लिए
तेल तलने के लिए

👩‍🍳 बनाने की विधि:

  1. मिक्सचर तैयार करें: उबले हुए कॉर्न को दरदरा पीस लें। फिर उसमें उबले मैश किए हुए आलू, कसा हुआ चीज़, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, धनिया पत्ती, नमक और कॉर्नफ्लोर मिलाएं।

  2. कटलेट बनाएं: इस मिश्रण से टिक्की या कटलेट के आकार की गोल या ओवल आकृति बना लें।

  3. कोटिंग करें: अब इन कटलेट को ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें जिससे ये तलने पर कुरकुरी बनें।

  4. फ्राई करें: गर्म तेल में इन कटलेट को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें या फिर कम तेल में तवे पर सेकें।

🍽️ परोसने का तरीका:

इन चीज़ कॉर्न कटलेट को हॉट गार्लिक सॉस, टमैटो केचप या मिंट मेयो डिप के साथ गरमा-गरम परोसें। चाय के साथ इनका स्वाद दोगुना हो जाता है।

✅ टिप्स:

  • बाइंडिंग के लिए ब्रेड का गूदा या पोहा भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

  • कटलेट में थोड़े चिली फ्लेक्स और ऑरेगैनो डालें, तो एक इंडो-इटालियन ट्विस्ट आ जाता है।

  • आप इन्हें एयर फ्राई या ओवन में भी बेक कर सकते हैं।

📌 डिस्क्लेमर (खाना-खजाना खंड हेतु):

इस रेसिपी को घरेलू स्वाद व सामान्य आहार के अनुरूप साझा किया गया है। कृपया कोई एलर्जी या विशेष डायट संबंधी समस्या हो तो डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह अवश्य लें।

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