खाना खजाना

🌿 मूंग दाल का चीला – स्वाद, सेहत और संतुलित आहार का बेहतरीन मेल 🍽️ परिचय मूंग दाल का चीला भारतीय पारंपरिक व्यंजनों में एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है। यह ना केवल जल्दी बन जाता है बल्कि वजन घटाने वालों, बच्चों, बुज़ुर्गों और डायबिटिक रोगियों के लिए भी एक आदर्श डिश है। […]

🍽️ दम आलू बनारसी स्टाइल: पारंपरिक स्वाद में रचा-बसा उत्तर भारत का जायका 🧄 परिचय उत्तर भारत की गलियों में अगर किसी एक सब्जी की खुशबू लोगों को खींच लाती है, तो वो है दम आलू। खासकर जब ये बनारसी स्टाइल में बनाया जाए, तो उसका स्वाद लाजवाब हो जाता है। दम आलू एक ऐसी […]

राजस्थानी स्वाद का राजा – दाल बाटी चूरमा बनाने की पारंपरिक विधि 🍽️ सामग्री (Ingredients): 🔶 पंचमेल दाल के लिए: तुअर दाल – ½ कप मूंग दाल – ¼ कप चना दाल – ¼ कप मसूर दाल – 2 टेबलस्पून उड़द दाल – 2 टेबलस्पून टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए) हरी मिर्च – 2 […]

🫓 आज की यूनिक रेसिपी: “बरसाती मक्का मसाला पराठा – चटपटे ट्विस्ट के साथ” 🌽🌧️ 🔥 क्या है खास? बरसात का मौसम, ताज़ा मक्का (corn) के दाने, देसी मसाले और पराठे का मेल। पर यह कोई सिंपल मक्के की रोटी नहीं — यह है एक ट्विस्ट वाला स्टफ्ड मक्का-मसाला पराठा, जिसे खाकर लगेगा जैसे सड़क […]

🌽🌧️ “भुट्टा मसाला चाट” – मानसून में दिल जीतने वाला देसी स्ट्रीट फ्लेवर परिचय:बरसात की फुहारें और गरमा-गरम मसालेदार भुट्टा — यह कॉम्बिनेशन भारतीय मानसून का क्लासिक स्वाद है। लेकिन इस बार साधारण भूने या उबले भुट्टे को दें एक देसी ट्विस्ट — स्ट्रीट स्टाइल मसालेदार चाट के रूप में। ये रेसिपी न सिर्फ स्वाद […]